À propos
de moi
PARCOURS
Tout commence le 10 Août 2008, dans un hypermarché de la périphérie lyonnaise. Je commence le premier jour de travail rémunéré de ma vie. Parachuté au rayon vin et dans le méandre des appellations, je galère toute la matinée. A ce moment-là je ne le sais pas encore, mais le vin deviendra une passion et mon métier.
16 ans ont passé depuis ce premier jour. J’ai enchaîné des expériences de la Champagne à Hong-Kong, des premières visites, à mes premières vinifications, des premières dégustations aux premières émotions, de la Vallée du Rhône à la Nouvelle-Zélande et jusqu’à Sancerre, des vins technos aux vins d’artisans, le parcours s’est façonné au grès des rencontres, des découvertes et du partage.
RITUEL VINS
Eté 2024, je n’ai pas encore tout compris de cet univers riche et complexe, mais Rituel Vins existe aujourd’hui pour partager le savoir-faire des producteurs et raconter leur histoire.
Rituel Vins a été pensé comme le lien entre les vignerons et les meilleurs endroits pour les déguster. Que vous soyez néophytes ou passionnés, une cave de quartier ou des centres-villes, de la périphérie ou d’un village, un restaurant étoilé ou un bistrot confidentiel, à ceux qui souhaitent faire évoluer leur carte des vins ou pour sublimer leur cuisine, aux amoureux des produits et du terroir, je suis à votre écoute.
ARTISANAT
Nos vignerons représentent la nouvelle vague. Celle qui regarde vers l’avenir avec une approche consciente de la viticulture, mais aussi vers le passé avec un retour au bon sens paysan et des interventions minimales en cave. Chaque domaine a une vision unique, nous n’avons pas de dogme concernant l’utilisation du S02, sur la certification bio ou biodynamie, ou que le domaine ait une approche holistique, mon objectif est d’honorer ces différences et de les célébrer.
