J’avais une vrai envie de référencer un domaine slovène car le pays possède une réelle tradition viticole et gastronomique à l’instar de son voisin italien. Initialement créé en 1954 par Josef Petric, ce petit domaine viticole familial est situé à Planina, au cœur de la région viticole de la vallée de Vipava, entre les Alpes et l’Adriatique. Fervent écologiste, Jozef a adopté dès le début une approche agricole durable. En 1956, le domaine a reçu une distinction importante pour avoir préservé et valorisé le Pinela, cépage indigène du pays. En 2005, son fils Zmago a repris le domaine et entamé une révolution en mettant en avant les cépages locaux oubliés au profit des cépages internationaux, d’où le nom « Guerila ». Les vins sont absolument tous maîtrisés et impeccables. Les macérations sont toujours présentes dans les blancs pour rappeler la grande tradition du pays mais dans des proportions différentes selon les gammes. Le domaine se hisse aujourd’hui parmi les plus réputés du pays.