Vignerons : Pascal & Christine
Début au domaine : 1983
Appellations : Auxey-Duresses, Monthelie, Saint-Romain, Meursault, Pommard
Surface : 8ha
Agriculture : Travail naturel des sols
Terroir : argilo-calcaire
Cépages : Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté
Age des vignes : 45 ans
L’ensemble de la gamme est exemplaire
Un très bon rapport Qualité/Prix
Un domaine à l’abri des regards
Paysans et vignerons d’âme, de cœur et d’esprit, Pascal et Christine mettent tous leurs efforts à essayer de faire des vins représentatifs de leurs terroirs. Le domaine s’étale sur 8 ha morcelés en parcelles de tailles diverses sur les communes de Saint-Romain, Auxey-Duresses, Meursault, Monthelie, Pommard et Beaune. Toute la gamme est d’un excellent niveau, c’est assurément un domaine à suivre.
100% Chardonnay ; La vigne est située à l’extrémité Est de l’appellation Meursault, Profil net et dynamique avec des notes d’agrumes promises par le nez. Puis le vin s’épanouit et prend de l’ampleur pour une finale qui persiste en bouche.
Petite parcelle de 17 ares avec un sol constitué de terre argileuse peu profonde avec la présence de pierres de laves. Ce vin a des arômes de fruits blancs dynamisés par des notes végétales. La bouche est tout en finesse avec une réelle persistance aromatique.
Parcelle d’un hectare avec des vignes de 55 ans. Sol caillouteux sur une pente assez forte. Profil franc mais très fin et franc sur des notes de fleurs blanches, d’agrumes et briochées. La finale est minérale juste comme il faut pour saliver et en reprendre une gorgée !
En prolongement des 'Narvaux', 'Les Clous' est un super terroir avec un sol peu profond. Le vin est expressif et riche, avec des arômes de fruits blancs. Marqué par une belle minéralité, la bouche est très structurée et associe un bel équilibre entre onctuosité et fraîcheur.
C’est une vigne de 45 ans, située à Pommard, sur un terrain maigre et caillouteux. Les racines vont puiser loin dans le sol les éléments minéraux. Le vin est charmeur, savoureux et s'exprime avec des notes de fruits rouges et des tannins légers.
Les ceps, plantés sur un sol argilo-calcaire, sont âgés de 45 ans. Ce vin se caractérise par un bouquet riche et intense de petits fruits rouges, tels que la cerise ou le cassis. Il exprime une bouche veloutée et délicate aux tanins soyeux.
Trois parcelles à forte dominante calcaire harmonisent cette cuvée entre puissance et finesse. Ce vin dégage des arômes de fruits rouges bien mûrs et de violette. L’attaque en bouche est assez souple. Sa gourmandise et sa rondeur en font un vin puissant mais charmeur.
Typique de l'appellation, le vin montre une grande matière et beaucoup de caractère, tout en conservant une bonne finesse. Les notes aromatiques sont à dominante de petits fruits rouges et noirs mais aussi de réglisse avec des accents mentholés.
