Vigneron : Bertrand, 4ème génération
Début au domaine : 2011
Village : Dezize-les-Maranges
Surface : 13ha
Appellations : Maranges, Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet
Agriculture : Travail soigné des vignes
Terroir : En coteaux, argilo-calcaire.
Cépages : Pinot Noir, Chardonnay
Age des vignes : 45 ans
Un domaine discret à suivre
Production confidentielle sur allocation
La bonne humeur contagieuse de Bertrand !
C’est la passion du vin qui a conduit Bertrand Bachelet à reprendre le domaine familial en 2011, à la suite de son père, Jean-Louis. Il représente la quatrième génération d’une lignée de vignerons bourguignons. A l’heure actuelle, Bertrand exploite 13 hectares répartis sur la côte de Beaune, des Maranges jusqu’à Pommard. L’exploitation est basée à Dezize-les-Maranges, un des trois villages de l’appellation Maranges. Cette appellation représente la plus grosse production du domaine.
100% Chardonnay ; 12 mois d’élevage en fûts de différents contenants, suivis de 3 à 4 mois en cuves inox.
100% Chardonnay ; 16 mois d’élevage, dont 12 à 13 mois en fûts (environ 20% de fûts neufs).
100% Chardonnay ; 16 mois d’élevage, dont 12 à 13 mois en fûts (environ 20% de fûts neufs).
100% Chardonnay ; 12 mois d’élevage en fûts (environ 25% de fûts neufs) de différents contenants, suivis de 3 à 4 mois en cuves inox.
100% Chardonnay ; 16 mois d’élevage, dont 12 mois en fûts de différents contenants, les plus utilisés étant la traditionnelle pièce bourguignonne de 228 litres (dont 20% de bois neufs).
100% Pinot Noir ; Elevage en fûts de chêne, dont 1/3 de fûts neufs pendant environ 12 mois.
100% Pinot Noir ; Les élevages sous bois durent environ douze mois (environ 30% de fûts neufs), prolongés d’une période de trois à six mois en cuves inox avant la mise.
100% Pinot Noir ; Elevage sous bois (30% à 40% de fûts neufs) durant environ douze mois, prolongé d’une période de trois à six mois en cuves inox pour stabiliser le vin avant la mise en bouteilles.
