Vignerons : Julie Logel & Maxime Guillier
Début au domaine : 2015
Vignerons depuis : 1992
Appellations : Côtes-du-Forez, IGP Urfé
Surface : 17 ha
Agriculture : Certification Bio depuis 1997
Terroir : Coteaux volcaniques de granite et basalte
Cépages : Surtout du Gamay. Mais aussi Viognier, Pinot gris.
Age des vignes : 40 ans
Précurseur de l’AOP Côtes-du-Forez
Terroirs volcaniques
Des prix tout doux
Voilà un autre domaine que je connais depuis mes années lyonnaises et dont j’ai toujours aimé la qualité de ces gamays. Le domaine est précurseur en nombreux points sur les contreforts du Massif Central. Jacky, le papa, a été le premier vigneron à mettre son vin en bouteille et se tourne rapidement vers l’agriculture biologique. Il fut également un des acteurs phares pour l’obtention de l’AOP Côtes-du-Forez. Julie et Maxime ont de leur côté oeuvrés pour la création du collectif Loire Volcanique. Les vins sont juteux, gourmands mais non dénués de complexité sur ces beaux terroirs volcaniques. Les restaurants de la région, étoilés ou non, se délectent de leurs vins, pourquoi pas nous ?
100% Gamay.
Vignes de 40/50 ans plantées sur un sol argilo-granitique. Vinification en semi-carbonique pendant 10 jours avant élevage de 3/5 mois en cuve. Un vin remarquable de fruité et fraîcheur.
100% Gamay.
Assemblage de vignes sur terroir de basalte situées sur un pic volcanique. Vinification en semi-carbonique pendant 15 jours avant élevage de 6/8 mois en cuve. Grand classique du domaine, vin de caractère, épicé avec la fraîcheur qui apporte de la légèreté.
100% Gamay Saint-Romain.
Ce parcellaire sur terroir de basalte a été planté il y a 25 ans. Vinification en semi-carbonique pendant 3 semaines avant élevage de 6/10 mois en cuve. Vin charnu, puissant et harmonieux sur des notes très mûres, fruits compotés, idéal sur du gibier.
100% Pinot Gris.
Vignes plantées sur sol granitique. Vinification et élevage en cuve pendant 4/5 mois. Le Pinot Gris est un vin tout en douceur, assez rond, le terroir granitique vient apporter une once de structure et tonicité.
100% Viognier.
Vignes plantées sur sol granitique. Vinification et élevage en cuve pendant 4/5 mois. Vin expressif, séduisant par son aromatique typique du Viognier équilibré par des notes fraîches et acidulées.
