Vigneron : Florian, 5ème génération
Début au domaine : 2006
Vignerons depuis : 1830
Appellation : Saar
Surface : 8 ha
Agriculture : Travail naturel des sols, pas d’utilisation de cuivre
Terroir : Coteaux très escarpés, ardoise
Cépages : Riesling
Age des vignes : 10 à + 100 ans
Un des domaine les plus réputés de la Saar
Production portée sur des Riesling secs
Gros travail parcellaire
Grands nom de la viticulture allemande, le domaine Peter Lauer, situé sur l’aire d’appellation de la Saar, partage la reconnaissance de ses pairs avec des domaines comme Egon Müller ou Hofgut Falkenstein. Lorsque je l’ai contacté, c’était un peu comme jeter une bouteille à la mer. Je ne savais pas s’il avait un importateur en France et pourquoi un domaine si connu s’engagerait-il avec un importateur inconnu au bataillon ? Des fois on se pose trop de questions. Quand Florian me répond favorablement pour reprendre la distribution de ses vins en France, j’étais hyper content et fier de reprendre le flambeau !

100% Riesling.
Sec ; Equilibré, frais, droit et salin pour un plaisir quotidien. Assemblage de Riesling sur différents villages de la Saar.

100% Riesling.
Sec ; Terroir de schiste ; fruité et floral, notes épicés et une bouche avec un léger gras. Vignes en coteaux uniquement sur le village de Ayl.

100% Riesling.
Sec ; Terroir de schiste ; Coteau exposé sud. Vin bien équilibré entre la sensation fruitée et la matière minérale et dense. Un grand vin qui séduit par son ouverture et son plaisir à boire dans sa jeunesse.

100% Riesling.
Sec ; Terroir de schiste ; Vignes de 110 ans sur un coteau très escarpé exposé plein sud. Les quantités infimes produites sur ce cru sont remarquables de structure, et des notes salines et d’épices douces.

100% Riesling.
Moelleux (49g/l) ; Terroir de schiste ; Dans la lignée des grands vins traditionnels de la Saar, délicatement fruités avec un taux d'alcool de 7 à 8 %. Des notes d'agrumes et de fruits à noyau, une acidité qui ouvre le vin pour révéler la trame minéral salée. Très grand potentiel de garde.